Tijdens deze excursie maken jullie kennis met een biologische boerderij en het belang van duurzame landbouw. Jullie ontdekken de wereld van lokale producten zoals chocolade, koffie en suikerriet, inclusief de geschiedenis, tradities en het productieproces. Ook leren jullie hoe deze gewassen worden verbouwd en geoogst. De tour start met een wandeling door de tuinen en langs de San Carlos-rivier, waar jullie de rijke flora en fauna van dichtbij ervaren. Onderweg vallen vooral de vele fruitbomen op. Vervolgens bezoeken jullie de zuivelfaciliteiten, de molen en de kaasmakerij. Daarna zien jullie de boomgaard die wordt bestoven door Mariola-bijen, met verschillende gewassen die worden gebruikt in het restaurant van de lodge. In het koffiestation proeven jullie diverse koffiesoorten en krijgen jullie uitleg over de oorsprong en betekenis van koffie binnen de lokale cultuur. Tot slot bezoeken jullie de cacaoplantage en de chocoladewerkplaats. Hier leren jullie hoe cacao wordt geteeld en verwerkt tot chocolade, van boon tot eindproduct.
