Oaxaca is een stad in het zuiden van Mexico, bekend om haar culturele identiteit, koloniale centrum en traditionele keuken. De stad staat op de UNESCO-werelderfgoedlijst en vormt het hart van een regio waar inheemse tradities zichtbaar blijven, terwijl je in het centrum langs pleinen, kerken en markten wandelt en net buiten de stad Monte Albán ligt, een archeologische site van de Zapoteken met uitzicht over de vallei. Oaxaca staat daarnaast bekend om gerechten zoals mole en om mezcal, een lokaal gedistilleerde drank, en ligt op ongeveer 460 kilometer van Mexico City, waardoor het een logische stop is tijdens een rondreis door Zuid-Mexico in combinatie met natuur en kustplaatsen zoals Puerto Escondido.
